洗い物と台所の回し方｜自炊が続かない理由をつぶす

自炊が続かないのは、料理が下手だからではありません。動線のどこかで詰まっています。順に見ます。

詰まる場所はだいたい決まっている

作るところではなく、その前後で止まります。

買い物と洗い物。この二つが多いです。

買う　行く日を決める

そのつど行くと、続きません。週に一度か二度、行く日を決めてください。

働く日の帰りに寄るより、休みの日にまとめるほうが楽です。

買う　同じものを買う

毎回考えると疲れます。いつも買うものを決めておくと、迷いません。

買う　冷やせる量から決める

入らない量を買うと、傷ませます。寮の冷蔵庫は大きくありません。

買う量は、庫内の広さで決まります。

しまう　入れる場所を決める

どこに何があるか分からないと、作る気が失せます。置き場所を固定してください。

しまう　小分けにする

買ってきたときに分けておくと、使うときが早いです。疲れた日の自分を助ける作業です。

しまう　凍らせる

使い切れない分は、その日のうちに凍らせます。後で、が傷ませる原因です。

作る　品数を増やさない

一皿で足ります。品数を求めると、作る前に諦めます。

作る　道具を増やさない

使う鍋が増えるほど、洗い物が増えます。一つで作れる形にすると、続きます。

作る　同じものでよい

飽きたら買えばよいのです。毎日違うものを作る必要はありません。

作る　火を使わない日

買ってきたものに、切っただけの物を足す。それも自炊のうちです。

全部を作ろうとしないでください。

作る　まとめて作る

休みの日に多めに作って、分けておきます。働いた日は、温めるだけになります。

これがいちばん効きます。

洗う　その場で洗う

ためると、次に作れなくなります。食べたあとに立つのが、いちばん軽い形です。

座ってしまうと、動けません。

洗う　水につけておく

すぐ洗えないなら、水を張っておきます。固まると、落ちにくくなります。

洗う　置き場所を作る

洗ったものを置く場所が無いと、流しがふさがります。水を切る道具を一つ買ってください。

洗う　拭かなくてよい

置いておけば乾きます。拭く工程を省くだけで、続きやすくなります。

洗う　油ものを最後に

先に洗うと、他のものに移ります。順番を決めるだけで、水も洗剤も減ります。

洗う　道具を減らす

持っている調理の道具が多いほど、洗う物も増えます。使っていない物は、しまってください。

台所を狭く使わない

物が出ていると、作る場所がありません。使わない物は、しまってください。

洗剤と道具をそろえる

使いにくい道具だと、洗うのが億劫になります。手に合うものを一つ買うだけで、続き方が変わります。

においと虫

生ごみを流しに置くと、においが出ます。その日のうちに袋に入れて、口を閉じてください。

暖かい時期は、これだけで違います。

ごみの日と合わせる

出せる日が決まっています。作る量も、そこから逆算すると溜まりません。

食べる場所を決める

作った物を、机の上で食べられるようにしておきます。片づける場所が無いと、作る気になりません。

台所と食べる場所が近いほど、続きます。

夜勤の週

食べる時間が動くので、作る時間も動きます。その週だけ、買ったもので済ませる形にしてもよいです。

できない日があってよい

全部を自炊にしようとすると、崩れたときに全部やめます。週に何回、と決めておいてください。

買って帰る日を決めておく

最初から決めておけば、負けた気になりません。続けるための仕組みです。

共用の台所の場合

使う時間が重なります。混む時間を外し、使い終わったらすぐ片づけてください。

置きっぱなしが、いちばんもめる原因です。

費用は自然に下がる

続けようとするのではなく、動線を整えると続きます。結果として、食費が下がります。

まとめ

買う日を決め、小分けにし、一つの鍋で作り、その場で洗う。料理の腕ではなく、動線で決まります。