夜勤の食事はどうする？時間・中身・買い出しの組み立て方

夜に働く生活で最初に崩れやすいのが食事です。時間がずれるだけでなく、店が開いていないという問題も重なります。いつ・何を・どこで、の3つに分けて整理します。

いつ食べるか

勤務の前に一度、勤務中の休憩で一度、明けてからもう一度。この3回で組む方が多くいます。回数を無理に減らすより、1回あたりを軽くして回数を保つほうが体は楽になります。

勤務中に重いものを避ける理由

満腹になると眠気が来ます。夜の時間帯はもともと眠くなりやすいので、そこに重なると作業がつらくなります。揚げ物や量の多い麺類は、明けてからのほうが向いています。

おにぎりやサンドイッチのように、量を自分で調整できるものが扱いやすくなります。食べきれなければ残せる形にしておくと、その日の体調に合わせられます。

どこで手に入れるか

• 職場の食堂。夜も開いているかは職場による
• 自動販売機。飲み物のほか、軽食が置かれていることもある
• 持参する。前日のうちに用意しておく
• 出勤の途中に買う。深夜も開いている店が近くにあるか

いちばん確実なのは持参です。深夜に開いている店が寮や職場の近くにあるとは限りません。入る前に、この点は確かめておく価値があります。

買い出しをいつするか

夜勤の週は、店が開いている時間に起きているとは限りません。買い出しの日を決めておかないと、気づいたら何も無いという状態になります。

明けの日にまとめて買っておく方が多くいます。眠る前に立ち寄る形にすると、起きてから出直さずに済みます。週に1回、曜日を決めてしまうのが結局いちばん続きます。

飲み物をどう扱うか

作業中は汗をかくので、水分は多めに要ります。持ち込みの決まりは職場によって違うので、そこは初日に確認してください。

眠気覚ましの飲み物は、効き始めるまでに時間がかかります。眠くなってから飲むより、眠くなりやすい時間帯の少し前に取っておくほうが合わせやすくなります。ただし、明けてから眠れなくなる時間に重ならないよう気をつけてください。

自炊するかどうか

寮に台所がある場合、自炊は費用の面で効きます。ただし夜勤の週は時間も体力も限られるので、全部を自炊しようとすると続きません。

• 明けの日に多めに作って、勤務の日はそれを食べる
• 炊飯だけして、おかずは買う
• 夜勤の週は買うと決めて、日勤の週だけ作る

この形なら無理がありません。続かない方法は、結局お金も時間も余計にかかります。

週替わりで昼夜が入れ替わる場合

交替のある職場では、週ごとに勤務の時間帯が変わります。食事の時間もそのたびに動くので、切り替えの日をどう過ごすかが効いてきます。

やりやすいのは、切り替えの日に食事の回数を1回減らし、次の勤務に合わせた時間から立て直す形です。前の週の時間を引きずったまま次の週に入ると、ずれたまま1週間が過ぎることになります。

食べられないときは無理をしない

慣れないうちは、時間になっても食欲が出ないことがあります。そのときに無理に押し込む必要はありません。

ただしまったく口にしないまま作業に入るのは避けてください。飲み物やスープのように、通りやすいものを少しだけでも入れておくと違います。食欲は数週間で戻ってくることが多いので、その間は量にこだわらないでください。

最初の2週間は整えることを優先する

入って間もない時期は、体がリズムを作っている途中です。この時期に食事まで完璧にしようとすると、どちらも中途半端になります。

まずは決まった時間に何かを食べることを優先してください。中身を整えるのはその後で間に合います。抜いてしまうのがいちばん響きます。

入る前に確かめておくとよいこと

• 食堂が夜も開いているか。開いていない場合の代わり
• 持ち込みと保管の決まり（冷蔵庫や電子レンジがあるか）
• 寮や職場の近くに、深夜も開いている店があるか
• 寮の台所に何があるか（炊飯器、調理器具）

どれも応募や面接の場で聞ける内容です。生活が回るかどうかに直結するので、遠慮せずに聞いてください。

作らずに済ませる日

この地域で外食できる場所は、時間帯によって限られます。開いている店を先に知っておくと、明けの日に困りません。

まとめ

• 回数を減らすより、1回を軽くして回数を保つ
• 勤務中は量を調整できるものが扱いやすい
• 買い出しは曜日を決める。深夜の店をあてにしない
• 自炊は「明けの日にまとめて」くらいが続く
• 週替わりのときは、切り替えの日に1回減らして立て直す

食べ方が決まると、生活のほかの部分も回り始めます。最初に決めるのは、中身より時間です。